La dieta Dukan y el aroma de miel

Queríamos saber el papel que juegan los tesoros de la colmena, principalmente polen y miel, dentro del método Dukan, del cuál algunos afirman que el mejor método de adelgazamiento del mundo.

La dieta Dukan y el aroma de la miel

Y como dice el título del artículo, el aroma de miel es lo único que «veremos» durante las primeras fases de aplicación de este régimen.

Como lo define su creador, el doctor Dukan, es el régimen de las proteínas alimenticias.

Las proteínas animales, pueden aportar saciedad al cuerpo, con bajos aportes de calorías. Se divide en 4 etapas diferenciadas:

Fase 1. Ataque a la reducción de peso. Proteínas puras. Pérdida de peso muy rápida. Prohibido el azúcar/miel en esta fase.

Fase 2. Reducción crucero. Proteínas + verduras. Se alcanza el peso elegido.

Fase 3. Consolidación. Se permanece en esta fase 10 días por kilogramo perdido.

Fase 4. Estabilización. 1 día por semana se debe volver sólo a la ingesta de proteínas, para evitar recuperar peso.

Miel ecológica Fabus

Los glúcidos los divide en azúcares lentos ( pan integral, pasta, lentejas o alubias) y rápidos (bombones, pasteles, vino, miel y fruta).

Los azúcares rápidos favorecen la secreción de insulina, incrementando la producción y almacenamiento de grasas. Por lo tanto, al ser los componentes principales de la miel la glucosa y fructosa, entran dentro de los glúcido rápidos y debe ser evitada por completo hasta la fase 3 y 4 de este método.

Cereales y leguminosas se excluyen por ser demasiado ricas en glúcidos. Es por ello que el polen de abeja, que puede contener un 30% de glúcidos, a pesar de ser una estupenda fuente de proteína de origen vegetal, tampoco está recomendada en la fase 1 y 2.

¿Qué es el aroma de miel?

Es un aroma alimentario, una sustancia artificial aromatizante similar al natural, con aspecto de líquido transparente y color marrón claro.

El único parecido con la miel es su olor, además de ser soluble en agua. Se añade el aroma a razón de 1 gramo de aroma de miel por kilogramo de producto a aromatizar.

En cuanto a la composición del aroma de miel, más de 30 componentes artificiales que se meten al cuerpo.

Visto lo visto, nos quedamos con la miel de las abejas.