Miel ecológica Fabus. Tintura própolis. Miel con própolis

Apicultura ecológica. Tintura de própolis. Burgos-Salamanca. Miel monofloral de brezo, espliego, encina y flores. Apiturismo. 638840648

Estás aquí: Inicio / própolis / Proyecto: Caracterización de própolis de Castilla y León, estudio palinológico y de compuestos de interés funcional

Proyecto: Caracterización de própolis de Castilla y León, estudio palinológico y de compuestos de interés funcional

By Deja un comentario

Una muy noticia en el 2011 relacionada con el própolis.

Dos departamentos de la Universidad de León,  el Departamento de Biodiversidad y Gestión Ambiental, perteneciente a la Facultad de Ciencias Biológicas y Ambientales y el Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos  de la Facultad de Veterinaria,  con sus respectivos directores coordinarán el trabajo del doctorando Félix Adanero Jorge en el desarrollo de este proyecto,   que  además cuenta con la participación de apicultores de Castilla y León, que recogerán en sus colmenares  muestras de própolis a lo largo de toda la geografía regional.

Abeja-recogiendo-propoleos-sobre-cuadro-madera

Abeja-recogiendo-propoleos-sobre-cuadro-madera

Los análisis palinológicos del polen presente en las muestras de própolis,  se realizarán por el Departamento de  Biodiversidad  y Gestión Ambiental y los análisis físico-químicos, en el ICTAL (Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de León).

Descubre el própolis. Spray y tinturas Fabus

La duración máxima del proyecto es hasta el 2015, fecha máxima para la finalización de esta tesis.

Resultados lectura tesis doctoral sobre los propóleos de Castilla y León

Fue en el 2017 cuando tuvo lugar la lectura de la tesis doctoral. Se contó con la colaboración de apicultores y asociaciones de apicultores de las nueve provincias de Castilla y León, obteniéndose 136 muestras de propóleos brutos para su análisis.
El análisis de las muestras ofreció un contenido medio de un 70% de resinas, un 20% de ceras, un 5% de impurezas, un 5% de humedad y un 0,7% de cenizas.
En cuanto a compuestos activos, un 29% de polifenoles totales (equivalentes de ácido gálico) y un 7% de flavonoides totales (equivalentes de quercetina).
Se identificaron algunos polifenoles como el ácido cafeico, la crisina, la quercetina y pinobanksina.
Ahora el objetivo sería elaborar una norma de calidad para el propóleos, a nivel nacional.
Nuestras colmenas y sus propóleos, con los que elaboramos nuestra tintura de própóleos y miel con propolis, también participan en este proyecto, que deberá ayudarnos a todos  (apicultores y sociedad) a conocer y valorar este interesante y poco aprovechado producto.

Mieles Fabus eco. Espliego, encina, flores y brezo

Deja un comentario

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad