Calcio, osteoporosis y miel de mielato de encina

La osteoporosis es una enfermedad producida por la descalcificación del hueso.

En un 20% de los casos, la osteoporosis se debe a la escasa presencia de calcio en la dieta.

En la sangre ha de existir una determinada cantidad de calcio. Si el calcio es insuficiente en sangre, se extrae del hueso, produciéndose la descalcificación.

El calcio también participa en el mecanismo de acción de diferentes hormonas, en la contracción muscular y en la coagulación de la sangre.

Pero en el restante 80% de los casos, la responsable de la osteoporosis es la relación entre dos hormonas segregadas por nuestro organismo, la hormona paratiroidea y la hormona calcitonina.

Si el calcio en sangre disminuye, se produce más paratiroidea (saca calcio del hueso a la sangre) y menos calcitonina (envía calcio de la sangre al hueso).

Así funciona el mecanismo normal de regulación de calcio en sangre, que cambia y empieza a segregar más hormona paratiroidea y menos calcitonina, como ocurre en las personas a partir de los 40 años y en las mujeres menopáusica (motivado por la falta de estrógenos).

Esto es así con independencia de la cantidad de calcio en sangre, es decir, para estos casos nos da igual ingerir más calcio en la dieta.

Mediante un análisis de orina se puede averiguar el origen de la descalcificación.

Osteomalacia: se puede confundir con la osteoporosis. Se produce cuando el individuo no cuenta con la cantidad de vitamina D necesaria para que el calcio se absorba en el intestino.

¿Cómo prevenir la osteoporosis?

Una buena alimentación, suficiente aporte de calcio, práctica regular de ejercicio físico y evitar alcoholes y tabaco.

En aquellos casos que sean necesarios, como los debidos a desequilibrios hormonales, se utiliza la terapia hormonal sustitutiva para combatir la causa de la osteoporosis.

Absorción del calcio

Todo aquello que forma complejos solubles con el calcio, favorece su absorción.

Existen una serie de sustancias que disminuyen la absorción de calcio y otras que incrementan su eliminación.

a) Los oxalatos y fitatos, presentes en cítricos y alimentos de origen vegetal, forman compuestos con el calcio y disminuyen su absorción intestinal. La destrucción de la vitamina C produce ácido oxálico.

b) Dietas con elevada presencia de fósforo en relación con la de calcio aumentan la secreción de hormona paratiroidea y ésta ocasiona la descalcificación del hueso.

La ingesta de productos ricos en calcio, ayuda a mejorar la relación fósforo/calcio en nuestra dieta.