De las grandes civilizaciones hemos aprendido lo siguiente sobre la miel. LA MIEL DE LOS EGIPCIOS En sus jeroglíficos, de unos 6.000 años de antigüedad, aparecían representaciones de abejas y de sus desplazamientos a lo largo del Nilo. Usaban barcos, con colmenas de barro en su interior; efectuando ya una apicultura trashumante. Los egipcios conservaban […]
El canto de la miel (Lorca, 1918)
Federico García Lorca es el escritor español más leído después de Cervantes. Por algo es. Incluimos en nuestra página su poema El Canto de la Miel. La miel es la palabra de Cristo, el oro derretido de su amor. El más allá del néctar, la momia de la luz del paraíso. La colmena es una […]
La miel maravilloso sanador
Dice el saber popular, que una manzana al día puede ayudar a mantener al médico a distancia, pero es aún más probable que evites viajes extra al médico, si haces de la miel parte de tu dieta. Todos tenemos un frasco de miel en nuestra despensa, pero mucha gente no se da cuenta de lo […]
Miel y limón, el último grito de la ciencia
Retomada tras siglos de ostracismo, esta mezcla de miel y limón es más que útil para tratar el dolor de garganta, la afonía y las úlceras. En este artículo, conocerás como actúa este interesante remedio alternativo, así como también parte de las muchas otras propiedades benéficas de la miel. Muchos de los medicamentos que hoy […]
Oscura miel antioxidante
Oscura miel antioxidante. El resultado de un estudio confirma que la miel de mielada dobla al resto de variedades en cuanto a propiedades antioxidantes. La imagen de unas abejas recolectando polen de las flores en primavera no se asocia a otro tipo de miel que éstas extraen de secreciones de las yemas y la corteza […]
Factores básicos para reconocer una miel de calidad
Estos son los factores básicos que creo pueden ayudarte a reconocer una miel de calidad. Color de la miel Color: En realidad esto denota de qué flores las abejas ha recogido el néctar, y el polen. Dorado ambarino: el sabor de la miel será suave, perfumado y suave al paladar. Dorado muy claro y blanco: […]
Miel de calidad y su composición en España
Después de leer estudios como el que sigue, debiéramos plantearnos sobretodo cómo ha sido extraída la miel, qué proceso ha sido llevado a cabo desde que el panal sale de la colmena hasta que nos llevamos el tarrito de miel a casa. No todas las manipulaciones de un producto alimentario son tan correctas como debieran, […]
Claves para disfrutar de una buena miel
Estas son algunas pistas o claves para disfrutar de una buena miel. Durante el proceso de adquisición -Adquirir directamente la miel al apicultor. Además de conocer a estos personajes tan curiosos, se les puede preguntar por el entorno natural de dónde procede la miel y nos pueden dar algún consejo sobre sus cualidades. -La certificación […]
Tipos de mieles
Hay muchísimos tipos o variedades de miel según en qué tipo de flores hayan libado las abejas lo cual también determinará las propiedades de esa miel. ¿Quieres saber las propiedades sobre que tienen los diferentes tipos, clases o variedades de miel? Existen un sinfín de especies vegetales con notables diferencias, características y propiedades y por […]
Sobre la miel
La miel es una sustancia elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores en las que liban y que nos brinda un sinfín de propiedades medicinales. La miel es uno de los alimentos más antiguos de los que se ha venido beneficiando el ser humano. ¿Qué es la miel? La miel es […]