Un año más disfrutamos en la feria de la Miel de Aldeatejada, donde nos tratan tan bien. Los visitantes, además de poder adquirir y preguntar todo lo que quisieron, pudieron contemplar el corte y la cocina en vivo hecha con miel, nada menos que «ensalada tibia con salsa de miel milflores y solomillo de cerdo […]
Qué hay que saber sobre la cera de abeja
Nos proponemos daros 10 claves para saber algo más de la cera de abeja. 1ª La cera tiene más vitamina A que la carne de ternera Esta vitamina, necesaria para nuestro organismo y que no fabrica por sí solo, pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles y su carencia en nuestro cuerpo puede provocar problemas […]
Adulteraciones miel
Desgraciadamente los fraudes con la miel no han desaparecido, y al parecer, cada vez son más sofisticados. Consisten en mezclar la miel con glucosa, fructosa o sacarosa, que procede de otras fuentes más baratas como puede ser el maíz, caña de azúcar o remolacha. Adulteraciones de la miel voluntarias o involuntarias La adulteración de la miel […]
Miel ecológica Fabus en Feria Ecoraya
De nuevo junto a los productores artesanos y ecológicos de Salamanca y de las comarcas portuguesas de Duero Superior y Beira interior norte Portugal. Una buena iniciativa para conocernos entre nosotros y dar a conocer una excelente oferta de alimentos ecológicos y artesanos. En el 2011 nos volveremos a encontrar en Trancoso (Portugal). Miel […]
¿Por qué cristaliza la miel? ¿Por qué se calienta la miel?
¿Por qué cristaliza la miel? ¿Por qué se calienta la miel? Estas son algunas de las dudas más habituales de los amantes de la miel, interesados por saber qué ha sucedido con esa miel que antes era líquida, y ahora es sólida, y que incluso hasta ha cambiado de color. Vamos a intentar aclarar estas […]
Miel ecológica Fabus en Feria Agromaq Salamanca 2010
Ferias agroalimentarias y miel Miel Fabus en Feria Salamanca 2010 Y nos estrenamos con nuestra Miel Ecológica Fabus. Cinco días llenos de nuevas experiencias, conociendo a gentes de aquí y de otros países, a auténticos miel-adictos con los que compartimos un trocito de miel en panal. En resumen, una muy buena experiencia. Y hasta fuimos […]
¿Qué hace diferente a una miel/ un polen/ un própolis con sello ecológico?
¿Qué hace diferente a una miel/ un polen/ un própolis con sello ecológico? Siempre es necesario actualizar la legislación. Por ello el REGLAMENTO (UE) 2018/848 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 30 de mayo de 2018 sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga elReglamento (CE) n.o […]